Risotos Rápidos Quesadilla

  • TEMPO DE PREPARO 20 mínutos
  • DIFICULDADE Médio
  • SERVE ATÉ 2 pessoas

ingredientes

2 tortillas de massa integral;
1 risoto de vegetais Uncle Ben’s Express;
1 xícara de chá de peito de frango temperado cortado em cubos bem miúdos;
1/2 cebola pequena picada;
2 colheres de sopa de pimentão verde picado;
6 tomatinhos cereja picados (ou 1 tomate comum sem semente);
2 colheres de sopa de requeijão cremoso;
1/3 xícara de chá de queijo de minas ralado ou mozzarella picada

modo de preparo

Se quiser incrementar ainda mais, acrescente bacon defumado.
Refogue o frango com a cebola no azeite até dourar, depois junte o pimentão e os tomates.
Enquanto isso, prepare o risoto de vegetais: ponha 50 ml de água na embalagem semiaberta e aqueça por dois minutos no micro-ondas.
Quando o pimentão amaciar um pouco, adicione o requeijão.
Acerte o sal e polvilhe pimenta-do-reino.
Em seguida, grelhe os dois lados dos discos de massa em uma frigideira.
Coloque o recheio, duas colheres de sopa do arroz, os cubinhos de queijo por cima e cubra com a outra massa.
O próprio calor das massas que acabaram de grelhar e o recheio quente farão o queijo derreter.
Corte em quatro partes e está pronto para servir!

família
uncle ben's ®